Pemberdayaan Masyarakat Desa Bacem melalui Pengembangan Keterampilan Pelatihan Pembuatan Keripik Usus dalam Meningkatkan Ekonomi Keluarga
DOI:
https://doi.org/10.18592/jalujur.v4i1.14577Keywords:
keripik usus, pelatihan, peningkatan ekonomiAbstract
Pengabdian kepada masyarakat (PkM) ini bertujuan meningkatkan ekonomi keluarga di Desa Bacem, Kecamatan Ponggok, Kabupaten Blitar melalui program pemberdayaan masyarakat. Fokus utama adalah pengembangan keterampilan melalui pelatihan kripik usus sebagai alternatif mata pencaharian keluarga. Penelitian ini melibakan wawancara dan pelatihan dengan pemilik usaha keripik usus. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pelatihan kripik usus berhasil meningkatkan kemampuan warga desa dalam menghasilkan produk unggulan yang bernilai ekonomis. Tujuan utama program ini adalah untuk memberdayakan masyarakat desa melalui pengembangan industri rumah tangga dengan fokus pada produksi kripik usus. Diharapkan dapat meningkatkan pendapatan keluarga dan dapat membuka peluang usaha baru dan meningkatkan kesejahteraan ekonomi keluarga.References
Afiyah, D. N., & Sarbini, R. N. (2021). Pelatihan Pembuatan Keripik Usus Bagi Ibu-Ibu PKK di Desa Gedangsewu Kecamatan Pare Kabupaten Kediri. Surya Abdimas, 5(4), 443-449.
Ahmadi, R. (2012). Pemberdayaan Masyarakat Miskin: Pendekatan Modal Manusia (Studi Layanan Publik tentang Pemberdayaan Masyarakat Miskin yang Diselenggarakan oleh BPM-KB dan Posko 100 di Kota Surabaya). DIA: Jurnal Administrasi Publik, 10(2), 16 - 31.
Akorsu, P. K., & Agyapong, D. (2012). Alternative model for financing SMEs in Ghana.International Journal of Arts and Commerce, 1(5): 136- 148.
Asril, D. (2014). Pemberdayaan masyarakat miskin melalui pengembangan sistem pendukung bagi usaha mikro kecil menengah (UMKM) Kota Medan. PERSPEKTIF, 3(2).
Badan Pusat Statistik Kabupaten Blitar. (2023). Statistik Peternakan Kabupaten Blitar. Blitar: BPS Kabupaten Blitar.
Dwijayanti, N. R., & Purwidiani, N. (2019). Manajemen Produksi Kripik Usus Dan Kripik Ceker Ayam Pada Usaha Kecil Menengah Nr Di Desa Sidowungu Kecamatan Menganti Kabupaten Gresik. Jurnal Tata Boga, 8(1).
Elvania, N. C., Sofyan, A., Maulana, I. R., & Putra, H. C. D. (2023). Pengembangan Umkm Dan Ekonomi Kreatif Melalui Pembuatan Keripik Usus. Jurnal Abdi Masyarakat, 7(1), 1-7.
Fuady, A., Saefuddin, R., & Kusumawati, S. (2023). Peningkatan Usaha Kecil Industri Rumah Tangga Kripik Usus di Kelurahan Kedungkandang. Prosiding Seminar Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat (Vol. 4, pp. SNPPM2022EK-175).
Hadiyati, E. (2009). Kajian Pendekatan Pemasaran Kewirausahaan dan Kinerja Penjualan Usaha Kecil. Jurnal Manajemen dan kewirausahaan, 11(2), 183-192.
Kusumawardani, A. (2021). Kualitas Kemasan Plastik untuk Produk Pangan Ringan. Jurnal Teknologi Pangan, 10(3), 200–208.
Mardikanto, T. (2017). Model Pemberdayaan Masyarakat Berbasis Potensi Lokal. Yogyakarta: Penerbit Insan Madani.
Mulyani, S. (2018). Pemberdayaan Ekonomi Pedesaan melalui Kewirausahaan Olahan Pangan. Jurnal Pemberdayaan, 5(1), 23–34.
Putri, R. D., & Rahman, F. (2020). Inovasi Pengemasan untuk Produk UMKM: Tinjauan Teknologi dan Desain. Jurnal Desain Kemasan, 4(2), 45–56.
Putro, A. P. (2019). Pengembangan UMKM Pangan Lokal dalam Perspektif Sustainable Entrepreneurship. Jurnal Ekonomi Kreatif, 2(1), 15–27.
Ramdani, D. (2018). Desain Kemasan untuk Meningkatkan Daya Saing Produk UMKM. Jurnal Bisnis dan Desain, 6(2), 58–67.
Sari, A., Wulandari, E., & Hasanah, U. (2022). Pemanfaatan Limbah Usus Ayam Menjadi Keripik Usus: Studi Kasus di Desa Sukamaju. Jurnal Agroindustri, 12(2), 101–110.
Sari, N., & Rekan. (2022). Tantangan dan Peluang Industri Keripik Usus di Wilayah Pedesaan. Prosiding Seminar Nasional Pengabdian Masyarakat, 3(1), 87–94.
Suryana. (2013). Kewirausahaan: Pedoman Praktis, Kiat dan Proses Menuju Sukses. Jakarta: Salemba Empat.
Widjaja, A. (2010). Pengembangan UMKM Berbasis Lokal. Yogyakarta: Graha Ilmu.
Yuliani, S. (2020). Strategi Pemasaran Digital untuk Produk Olahan Pangan Desa. Jurnal Manajemen Pemasaran, 11(3), 112–123.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Nadia Hera Mawarni, Izaturrohmah Izaturrohmah, Riayatus Sholihah, Nazilia Putri Altifa, Bintis Tianatud Diniati

This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Authors who publish with this journal agree to the following terms:
- Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.
- Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
- Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work.